万能炸串酱
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用料
| 白糖 | 一勺 |
| 孜然粉 | 三勺 |
| 芝麻 | 一把 |
| 甜面酱 | 三勺 |
| 花生酱 | 一勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 五香粉 | 一勺半 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 香油 | 一勺勺 |
| 熬油 | |
| 洋葱，大葱，姜，香菜 | 适量 |
| 八角，花椒，桂皮，草果，香叶，陈皮 | 适量 |
| 菜籽油 |
万能炸串酱的做法
先把菜籽油倒入锅里，放洋葱，大葱，姜，香菜小火炸至金黄捞出
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再把花椒草果等香料炒出香味扔掉
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把油烧热后分三次倒入放有孜然粉和五香粉芝麻鸡精混合好的碗里，激出粉的香味
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把甜面酱放碗里上锅蒸十五分钟，然后拿出放入白糖和香油和匀再放入花生酱番茄酱，最后和浇油做好的孜然粉混合
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