抹茶卡仕达酱蛋糕卷

抹茶卡仕达酱的做法在下厨房里可以搜到噢~

用料  

抹茶卡仕达酱蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄、蛋白分离

2. 蛋黄加入玉米油搅匀 再加水搅匀 （我觉得哪个先加都一样）

3. 加入过筛的低筋面粉  搅拌至无颗粒

4. 蛋白加几滴白醋打到粗泡 一次性加入全部砂糖 继续打至提起打蛋器有弯曲的三角  

5. 挖1/3蛋白入蛋黄液切拌匀，再全倒入蛋白中切拌匀

6. 倒入烤盘抹平，预热175摄氏度20分钟

7. 烤好取出倒扣  切去4边并在蛋糕上划几道口子  抹上酱

8. 用手将蛋糕卷起（因为事先有划口子很容易卷）  再用油纸包紧定型10分钟

9. 取出切件享用

小贴士

1、蛋糕糊抹平借助刮刀会容易些
2、卷蛋糕卷需要技巧哦，新手可以上网搜一下卷法