蒜蓉粉丝蒸小青龙

周末在家做一道大人小孩都要吃的蒜蓉粉丝蒸小青龙，大龙虾家里吃不完，小青龙首选，半只一人也不会，最主要肉质鲜嫩，做法有很多比如有，葱油，蒜蓉粉丝蒸，上汤，黄油焗，芝士焗，过桥，刺身，等等，今天就给大家带来在家做起来简单一点的，那就是蒜蓉粉丝蒸，粉丝吸收了龙虾的精华汤汁，格外鲜美

用料  

蒜蓉粉丝蒸小青龙的做法  

1. 把龙虾先用水冲洗一下，用一根筷子从屁股刺进去放一下尿

2. 接着把小青龙的头和身子拧下来，这时候要记得用水冲洗一下，把虾中的杂质和血水冲点，这样肉质不会发黑

3. 把小青龙对切斩块，去除虾线，虾腮，以及虾胃

4. 取一个干净的盘子，再盘底垫上事先泡好的龙口粉丝，休息这里的粉丝需要调一下味，少许的蒜蓉酱，鸡粉，盐，再来几滴老抽调色，在把刚刚斩好的龙虾块摆放上去，每个虾肉摸少许蒜蓉酱这样蒸出来更香

5. 取一蒸锅加水等其水烧开放入龙虾，大火蒸6分钟即可，出锅，撒上少许葱花，滴少许生抽，另起锅烧一点热油淋上上需就可以上桌了

小贴士

龙虾要记得放尿，这样避免虾肉发酸
龙虾切开后记得要用水冲洗一下，把血水冲点，带肉质紧实了即可