蒸虎皮凤爪
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用料
| 凤爪 | 9只 |
| 独蒜 | 2个 |
| 生姜 | 3克 |
| 小米椒 | 5克 |
| 青辣椒 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
蒸虎皮凤爪的做法
准备好所需的材料！
![蒸虎皮凤爪的做法步骤图，蒸虎皮凤爪怎么做好吃 第2张]( "蒸虎皮凤爪的做法步骤图，蒸虎皮凤爪怎么做好吃 第2张")
锅加入适量的清水煮沸，倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.
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捞出来沥干水份后，将凤爪一分为二砍开备用.
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起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味，加入豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油翻拌均匀.
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再加入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌浓稠盛出备用.
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把炒好的酱汁倒入凤爪中轻轻的拌均匀腌制30分钟左右.
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锅中加入适量清水，放入凤爪大火烧开转中火蒸20分钟左右.
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倒扣一个盘子盖住，防止水蒸气的水进入影响味道.
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出锅前表面撒上青红辣椒装饰.
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出锅开吃.
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每次出去饮茶必点一道菜，现在自己在家也能轻松做出美味.
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