瑶柱虾仁蒸水蛋

盛小楠，二宝妈，大宝上小学，小宝不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212

用料  

瑶柱虾仁蒸水蛋的做法  

1. 1⃣️ 干贝放入清水中，放入冰箱冷藏室泡一晚；
   2⃣️ 泡好的干贝用手撕成细丝，蒸锅大火蒸15分钟；
   3⃣️ 这时准备蛋液，鸡蛋打入碗中，倒入同等量的清水，调入适量盐，盖上盖子或者保鲜膜；
   4⃣️ 干贝蒸好拿出备用，放入盛有蛋液的碗，中火蒸8分钟；
   5️⃣ 虾仁放一点点盐、料酒腌制一会儿；
   6⃣️ 胡萝卜去皮、切片，用模具做成喜欢的形状，秋葵切片；
   7⃣️ 8分钟到，蛋液表面凝固，打开盖子，将虾仁、胡萝卜、秋葵、干贝丝摆好，再蒸3分钟；
   8⃣️ 蛋羹出锅后滴2滴香油，就可以吃啦✌️