蒸的冰皮月饼，吃了不上火哦！
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
用料
| 紫薯 | 约5个小的 |
| 西米 | 150克 |
| 小麦淀粉 | 100克 |
| 木薯粉 | 200克 |
| 炼乳 | 少许 |
紫薯去皮切片蒸熟，捣碎加入少许炼乳，冷却后捏成小团子做馅。
将150克西米浸泡在200毫升的水里约20分钟后用料理机打成浆。
将200克木薯粉、150克小麦淀粉倒入西米浆中，继续揉，揉成成型的团。
然后将成型的团分成若干个小团，包入紫薯馅，用模具定型。
最后将定型后的月饼放入沸水中蒸20分钟左右即可。
小贴士
模具上要抹点清油哦！
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