桂花枸杞酿苹果
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用料
苹果 | 1个 |
莲子 | 10g |
枸杞 | 15颗 |
玉米粒 | 适量 |
红枣 | 3个 |
花生 | 10g |
糖桂花 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
桂花枸杞酿苹果的做法
苹果洗净,从1/4处切开,下半部分挖出核和肉,做成苹果碗
将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀,装入做好的苹果碗中
开水上笼,大火蒸熟(约10分钟),取出待用
淀粉用适量清水调匀,做为水淀粉
在水淀粉中加入糖桂花,搅拌均匀
倒入小锅,小火一边慢慢加热,一边用勺子搅拌
一直熬至糖汁呈透明色,即可关火
稍凉后浇在苹果上即可
小贴士
1.相比其他配料,莲子最不易熟,所以需要提前浸泡;
2.蒸的时间越长,苹果越软,可以根据个人喜好调节蒸制的时间;
3.配料也可以随自己的喜欢搭配;
4.熬糖汁时注意用小火,以免熬焦。
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