籠仔蒸雜蔬

材料隨意，零廚藝也可以弄出賣相好，美味又健康的輕食。
少油少調味，完全發揮蔬菜本身最原本的味道。
可搭配少量葷食。

用料  

籠仔蒸雜蔬的做法  

1. 把家中有的蔬果洗淨切片或切成小塊，鋪墊在蒸籠裡。

2. 蝦解凍後以少量鹽和黑胡椒略醃後，同樣置放在蒸籠裡。

3. 在蒸籠的蔬果上澆點橄欖油，閂蓋，鍋子注水煮滾後放入蒸籠蒸約10分鐘至香味傳出。

4. 把麻油、豉油、水、味霖調成沾汁供食。

小贴士

瓜類切薄片可更快蒸熟，小心綠色蔬菜蒸太久會變黃。