蒸美味紫茄

变换口味，食欲大增。

用料  

蒸美味紫茄的做法  

1. 1.把茄子去蒂；用清水洗干净。

2. 2.在茄子两边斜着来切，但不要切断，主要是蒸茄子时容易熟透。

3. 3.锅里加点油，把茄子煎一下，摆到碟子后，放些盐涂一下茄子，然后把茄子放到锅里隔水蒸15分钟。

4. 4.茄子出锅；把锅烧热，放上花生油、蒜蓉青葱，不断翻炒，然后放上酱油和白砂糖，把弄好的配料倒到茄子上。