蒸大枣
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收枣儿歌
金竹竿一丈长
山村处处打枣忙
乒乒乒
遍山落红雨
乓乓乓
满坡珍珠淌
家家铺席晒红枣
红了院
红了村
红了房顶
红了庄⋯
秋天是大枣收获的季节,鲜枣不宜存放,晒干了又吃的腻歪了!换个吃法,特别甜😋
用料
红枣 | 适量 |
蒸大枣的做法
秋天,枣子成熟了,像颗颗红宝石,在阳光的照耀下,发出迷人的光泽。
每年这个时候回老家都能赶上打枣子,很开森了……
爷孙一起上房打枣😄
收获了好多好多的大枣😄
鲜枣不宜储存,几天就会变软烂掉,晒干了又不爱吃,那就蒸熟了吃吧。
蒸锅里放入适量的清水,将大枣清洗干净放入蒸屉,盖锅蒸,上汽后大约20分钟即可。
开锅晾凉。
蒸熟的大枣反糖了,特别特别的甜糯。这样直接吃对胃比较温和,不会有不舒服的扎扎的感觉,特别好吃。
放冷藏当零食吃,可以存放很久。可以稍微晒干或者分袋放进冰箱冷冻,吃的时候再稍稍蒸一下。
小贴士
大枣有三蒸三晒的制法,但是太麻烦,而且那样的大枣感觉已成了药材。这样简单一蒸,色泽口感都很好。
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