风味焖锅

在家用炒锅，轻松做出外面餐馆的味道！

用料  

风味焖锅的做法  

1. 鸡中翅切三段 ，虾洗净，加入甜面酱、蚝油、酱油、盐、酒、姜，腌制至少十分钟。

2. 趁腌制，胡萝卜、洋葱、芹菜、红薯、西兰花好，红尖椒切碎。

3. 红薯用水煮熟，一般水开3分钟就可以了。

4. 热油放入蒜瓣，煎一会放入腌制过的鸡肉、虾翻炒。
   加入适量水，盖上盖子焖煮15分钟。为避免糊锅，中途可开盖翻炒。

5. 加入切好的各种菜、红尖椒，加第二次的甜面酱、蚝油、盐、水，继续煮10分钟。

6. 起锅啦！拍得不好，但味道真的非常好，很下饭，三个人吃了两盘！

小贴士

焖的过程保证有水，才不会粘锅；
甜面酱和蚝油一共要加两次，才入味；
各种菜尤其是鸡肉，煮软口感才好。