海鲜焖饭

作为主食的白米饭换个花样，加上海鲜，打造简单又营养的海鲜焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。加入一些南瓜，让这份米饭更加香甜。

用料  

海鲜焖饭的做法  

1. 取两杯米浸泡20分钟，备用；

2. 将鱿鱼和虾洗净，鱿鱼切好备用，虾剪去尖刺，挑去虾线备用；

3. 香菇泡发后切成颗粒，将南瓜切块，姜切片，小葱切碎备用；

4. 锅中倒入少许油，放入葱白、姜片、香菇、豌豆和南瓜，翻炒出香味；

5. 倒入泡好的米，加入虾，翻炒均匀，当虾变色，即可捞出备用；

6. 烧半锅热水，倒入鱿鱼，将鱿鱼烫一下，捞出备用；

7. 用砂锅或电饭锅煮饭，水量没过食材即可，煮20分钟；

8. 将鱿鱼铺在米饭表面，淋上生抽，盖上盖子，转小火继续煮3分钟，淋入少许芝麻油后即可出锅。

小贴士

1.米泡20分钟再煮，口感更好；
2.鱿鱼烫一下，可以起到去腥的作用。