小茴香香煎椒盐小土豆

小土豆挑新土豆里的小小个子，特别软糯好吃😋
小茴香去掉粗的根茎，口感很有层次，一次做多了也不要紧，可以进烤箱，稍稍加热就又是美味的小土豆了。
味好美的椒盐粉家中常备，和小土豆实在太配了！有时候做完菜撒一点也很赞！
如果不想用油锅煎，也可以全程使用烤箱刷油烤土豆

用料  

小茴香香煎椒盐小土豆的做法  

1. 冷水下锅，小土豆煮熟，煮到软糯，刚刚好爆开就最好啦

2. 稍稍放凉，用刀拍一下，不要等凉透再拍，会不好拍

3. 等小土豆的时候可以准备小茴香，看个人喜好，喜欢吃就多放一点

4. 先煎土豆，火不要太大，煎到两面的皮有点脆脆的，土豆出锅。如果油多就倒掉一点，留少许底油，炒小茴香，小茴香可以用新鲜的，也可以先晾晒几天的。喜欢口感脆就小火多炒一会儿。

5. 下土豆，撒椒盐，撒匀有助于拌匀

6. 出锅，开吃！