想做lohikeitto,却又没有买到莳萝,于是用家中现有的食材做了一份低配版,调料只用到黑胡椒和盐,最大程度保留了食材本身的鲜美。
用料
三文鱼 | 1-2块 |
土豆 | 1个 |
口蘑 | 10个左右 |
西兰花 | 半朵 |
洋葱 | 半个或一个 |
胡萝卜 | 1根 |
牛奶 | 1000克 |
黄油 | 5-10克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
料酒(可省略) | 半勺 |
快手版无麸质lohikeitto——奶汁三文鱼烩时蔬的做法
三文鱼可用盐与料酒腌制片刻去腥,用厨房纸吸干水分。土豆去皮。
蔬菜、三文鱼切块备用。
锅中加入黄油,小火慢煎三文鱼块,约1-2分钟。
加入洋葱,与三文鱼一同翻炒片刻。
加入蘑菇、土豆、胡萝卜,翻炒片刻之后加入一升牛奶,中火烧煮。
约5分钟后加入西兰花,继续中小火焖煮。
食材熟软即可关火,加入盐与胡椒粉调味,搅拌均匀。(若喜欢浓稠的汤汁可加入炒熟的面粉,该配方为保证gluten-free而省略了炒面粉的环节。)
出锅即可享用,搭配面包或米饭都不错哦。