香煎鸡胸白汁意面
来源:菜肴屋 阅读:1.81W 次
香煎鸡胸意面,简单易做,调料少,符合一个人吃得精致的标准
用料
鸡胸肉 | 一块 |
蘑菇 | 2个 |
意面 | 一人份 |
盐 | 少许 |
奶油 | 10毫升 |
香煎鸡胸白汁意面的做法
准备一个小锅煮开水,放进少许盐,把意面旋转散开地放进去,这样能保证水均匀地煮到面条,转中火煮,注意不用盖盖子
平底锅烧热,倒少许油,把鸡胸肉放进去,注意油要够热这样鸡肉的外表才会焦黄,吃的时候才会有焦香的感觉
煎完一面翻另一面,这时可以把切片了的蘑菇放进去,均匀地铺在鸡肉旁边煎一煎,这是可以在鸡肉上撒些盐,我还加了点现磨黑胡椒,主要是我喜欢黑胡椒,不喜欢的可以忽略
鸡肉煎得差不多可以把奶油倒进来,转小火,奶油不能用大火煮,会变成水,注意之前煎蘑菇的时候如果出了很多水要倒掉,要不就变成奶油汤意面了
奶油小火煮到粘稠,可以尝尝意面软了没,我们家煮意面都不看时间,直接挑一根尝,因为每个人喜欢的软度不一样,很难说几分钟就好,如果意面已经够软熄火,把水滤掉,开热水把面条上的泡泡冲掉,把水滤干,自己奶油已经开始粘稠,也可以熄火了。你可以选择直接把面倒到锅里拌匀,或者先把面放盘子里,再淋酱汁,我们家是后者哈,都一样
小贴士
注意后面煮汁不用再放盐了,因为面里和鸡肉都放过了,如果后面不够咸可以再放。煮奶油的时候要用小火,尽量不冒泡为最佳 。
热门内容
大家都在看
最近更新