香酥盐煎鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鸡翅中 | 12个 |
| 盐 | 9g |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
香酥盐煎鸡翅的做法
洗净的鸡翅放入保鲜袋内，加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上，或者腌制过夜。
![香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第2张]( "香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第2张")
腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐，擦干表面。
![香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第3张]( "香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第3张")
将鸡翅皮多的一面向下放入锅中，小火煎到表面金黄。
![香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第4张]( "香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第4张")
翻面，继续煎到金黄。
![香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第5张]( "香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第5张")
撒上少许现磨黑胡椒即可。
黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。![香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第6张]( "香酥盐煎鸡翅的做法图解 香酥盐煎鸡翅的做法步骤 第6张")
小贴士
1. 鸡皮含有很多油脂，用不粘锅煎制无需加油。
2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。
3. 如何检验鸡翅是否煎熟：用牙签戳一下，不流出血水就是熟了。
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