茄汁松子大黄鱼 --【山姆厨房】

大黄鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，不但有很高的营养价值，还有一定的药用价值，是我家餐桌上的常客！
用番茄汁调味，加上喷香的松子，小朋友很是喜欢。。。

制作份数：2-3人份
制作时长：40分钟

用料  

茄汁松子大黄鱼 --【山姆厨房】的做法  

1. 准备制作材料，黄鱼我选用的是山姆厨房海名威冰鲜大黄鱼。

2. 黄鱼解冻，洗净控干，在鱼身两面打上刀花。加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。

3. 鱼身拍上薄薄一层玉米淀粉。

4. 番茄酱，生抽，糖，盐和适量水调匀成料汁。

5. 锅烧热，倒入适量油，放入姜片煎香，放入黄鱼，中火煎至两面金黄。

6. 倒入料汁，煮开后转小火焖10分钟左右至收汁。

7. 出锅前撒一把松子，装盘。

小贴士

1、煎鱼时不要急于翻身，当鱼鳍有些泛黄再翻身煎另一面。
2、调味品的量可根据个人习惯自行调整。