酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)
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鸡胸肉的低脂做法
可当下酒菜
亦可当零食
利用鸡胸肉较柴的特点
可煎得香又酥
用料
| 鸡胸肉 | 250g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 1块 |
| 熟芝麻 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法
鸡胸肉洗净切条
加入黑胡椒粉，蚝油，生抽，料酒拌匀
冷藏腌制半小时![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第2张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第2张")
准备葱姜蒜
![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第3张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第3张")
辣椒粉，熟芝麻，糖，盐装入一个干净小碗拌匀
(想要烧烤的味道就再加入孜然)![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第4张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第4张")
锅里刷一层薄油
腌好的鸡胸肉入锅小火慢煎至各面金黄
煎的比较干![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第5张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第5张")
鸡胸肉表面金黄后下葱姜蒜中火炒出香味
加入之前小碗里拌好的粉料翻炒均匀![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第6张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第6张")
调料炒匀即可出锅
![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第7张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第7张")
装盘
![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第8张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第8张")
细节图
![酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第9张]( "酥煎鸡胸肉(下酒菜/零食)的做法步骤图 第9张")
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