干煎土豆鸡胸肉

这不是一个快手菜，煎制土豆的时候要有耐心。

全程中小火、中小火、中小火。

我今天是红烧的做法，出锅前加孜然粉、咖喱粉、椒盐粉，变成各种口味，可塑性非常强，自己探索吧。

用料  

干煎土豆鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉，切丁，生抽+料酒+胡椒粉+生粉+盐，腌制10分钟左右。（调料是配料表之外的）

2. 锅内加油，平铺锅底的量就可以

3. 土豆切1厘米的丁，平铺锅底，不要翻动，要让每个土豆丁都接触锅底。（中小火煎，不要翻动）

4. 大概5-6分钟之后，土豆接触锅底的一面煎到这种有硬壳的状态。

5. 把土豆推到一边，将鸡胸肉炒至变色。不用担心油量不够，完全不需要再添油。

6. 鸡胸肉变色后加入所有调料，翻炒2分钟左右。

7. 用筷子轻轻一下就能扎透鸡胸肉，就说明熟透了。可以出锅了。

8. 一起来吃吧😋

小贴士

这不是一个快手菜，煎土豆的时候有点耐心。