“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）
来源：菜肴屋 阅读：9.15K 次
我的菜谱里没有用鸡爪，因为想要吃鸡翅的原汁原味～
用料
| 鸡翅 | 14只 |
| 虾 | 10只 |
| 油菜 | 3棵 |
| 火锅底料 | 2勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法
鸡翅大火焯水，捞浮沫
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第2张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第2张")
在鸡翅两面都切几刀入味，然后加适量酱油和五香粉（尝起来稍咸为宜），小火炖30分钟。我家里还剩一点之前的卤汤，所以就直接用上了
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第3张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第3张")
油菜洗净，掰开成小块，蒸熟
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第4张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第4张")
刚卤好的鸡翅长这样，卤鸡翅的汤不要倒掉，这是精华，留着备用
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第5张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第5张")
热锅冷油，把鸡翅和虾都煎一下，盛出
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第6张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第6张")
适量油，2勺火锅底料，1勺老干妈，1勺韩国辣酱，炒化
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第7张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第7张")
把鸡翅和虾放到炒好的调料里，大火翻炒
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第8张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第8张")
加卤鸡翅的汤至没过食材3/4高度。大火烧开，转中火炖半小时
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第9张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第9张")
加蒸好的油菜，大火煮3分钟，出锅
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第10张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第10张")
配上米饭，美味又下饭～
![“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第11张]( "“胖哥俩”鸡翅明虾煲（火锅底料版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
🌟鸡翅煲可以配各种菜，不过如果是绿叶菜的话，都建议像我这样最后放菜哦，不然菜的卖相会不好，也会比较咸
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