胖哥俩同款鸡翅煲
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用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 鸡翅 | 10个 |
| 土豆 | 6个 |
| 胡萝卜 | 6根 |
| 年糕 | 适量 |
| 香菇 | 6朵 |
| 玉米 | 2根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 8g |
| 冰糖 | 12个 |
| 豆瓣酱 | 45g |
| 啤酒 | 330ml |
| 姜 | 6片 |
| 食用油 | 15g克 |
胖哥俩同款鸡翅煲的做法
葱切段，姜切片，蒜去皮，洋葱切丝。将鸡翅和鸡爪焯水。热锅倒油，葱姜蒜，洋葱放入锅中爆香，再倒入胡萝卜，香菇，土豆，玉米翻炒。将焯过水的鸡翅鸡爪倒入锅中，继续翻炒。
准备酱汁：40g生抽，8g老抽，15g油，12颗冰糖，45g豆瓣酱
将酱汁放入锅中，翻炒至食材均匀上色，倒入少量水，中火盖盖焖5分钟
再倒入330ml啤酒，大火烧开转小火盖盖炖40分钟。
40分钟后大火收汁，完成
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