滋补红烧鸽子

鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，其功效:1.健脑益智，增強记忆力；2.含有丰富的钙、铁、铜等微量元素及各种维生素，对体虚人可改善头晕、疲乏的症状；3.促消化；4.滋补益气；5.还具解毒的作用等……

用料  

滋补红烧鸽子的做法  

1. 香菇提前浸泡好，鸽子处理干净，配好配料备用。

2. 鸽子洗净切块，取锅放温水、绍酒、鸽子块，焯水大约5分钟。

3. 焯水鸽子块沥干水分，开火锅内放油待油6成熟时，将冰糖放入融化，再放入鸽子块煸炒3分钟。

4. 放入生姜、蒜、香叶煸炒3分钟。

5. 再放生油、老抽、六月鲜豆瓣酱，煸炒30秒。

6. 放入水，中火烧15分钟，最后2-3分钟留意，待卤汁差不多关火。

7. 装盘洒上葱花，香气满满很有食欲红烧鸽子完成^O^