脱骨红烧鸡爪
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![脱骨红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃]( "脱骨红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
脱骨红烧鸡爪的做法
鸡爪（我也加入了一些鸭爪）洗干净切掉指甲 然后冷水下锅 加入一些姜片和料酒煮开（焯水）
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煮开后再煮三分钟 捞出浮末
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盛出鸡爪备用
![脱骨红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脱骨红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好姜蒜干辣椒 香叶 八角 桂皮 葱头 备用
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锅中下油 放入几粒冰糖
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把冰糖烧化
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放入鸡爪 翻炒上色
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然后加入刚刚准备好的八角香叶那些 翻炒一下加入适量的生抽和老抽继续翻炒
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加入一罐啤酒 最好淹过鸡爪 然后盖上锅盖大火烧开 中火焖
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（因为炒菜过我需要炒其他菜，所以到了这一步我把鸡爪和啤酒倒入了电饭煲） 焖了半小时 加入适量的盐 尝尝味道如何 继续焖一会 然后汁差不多也快干了 加入葱花 出锅～
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色香味俱全🥰
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超好次～
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