特别的红烧仔排（偏甜口味）
来源：菜肴屋 阅读：7.13K 次
仔排是肉食动物的最爱！吃惯了咸味的红烧子排，想换个口味的话就来尝试一下这道菜吧！
这道偏甜口味的红烧子排不同于糖醋的烧法，带点爽口的香甜味，并且做法简单，也很下饭！每次都能狂吃两大碗米饭！
心动了的话就开始做起来吧！
用料
| 仔排 | 一长条切成五六块 |
| 料酒 | 三、四勺（勺的大小如图二所示） |
| 姜片 | 五、六片 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一、两勺 |
| 红糖 | 三勺 |
| 冰糖 | 三、四粒 |
特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法
准备好所有食材，仔排洗净后焯水
![特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤图 第2张]( "特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤图 第2张")
倒完水后，焯水后的子排留在锅里，加三碗水、四勺料酒，放入姜片，大火煮开后，转小火烧二十分钟左右
![特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤图 第3张]( "特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤图 第3张")
倒入生抽、老抽，加入红糖、冰糖，用锅铲铲匀后，继续小火炖，直至汤汁变很少变粘稠后！用筷子插一下肉，能轻松地插进去就完成啦！我这一步用了二十分钟左右（仅作参考！汤汁变少后一定要在边上看着！不然很容易焦掉呀！！！）
![特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤图 第4张]( "特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤图 第4张")
小贴士
最后一步人最好在边上留意一下！防止水烧得过干、焦掉
热门内容
大家都在看
最近更新