红烧肥肠(摩飞多功能锅)
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摩飞多功能锅可煎、烤、烙、炖、煮、蒸、焖等烹饪方式,操作键就一个,非常方便。一个锅身可搭配多种烤盘(牛扒盘、平烤盘、丸子盘、六圆盘、深锅、蒸格),几乎满足了厨房会用到的各种烹饪需求,因为多功能,在厨房有这一只神锅就能替代多种烹饪工具,有效节省了厨房空间。
用料
肥肠 | 500克 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 少许 |
八角 | 2个 |
酱油 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
红烧肥肠(摩飞多功能锅)的做法
出镜的依然是我们的小可爱摩飞多功能锅。
首先,大肠清洗干净(用面粉或盐里里外外不停的搓洗,很考验人啊,那个味道真的是无法形容)。
摩飞深盘中倒入清水,放入肥肠,八角,料酒,开至大火煮开后转中火,煮半小时左右。待凉后,取出肥肠,切段装盘备用。
洗干净的深盘擦干,加入菜籽油大火烧热,倒入切好的大葱,蒜片,不停煸炒出香味。
倒入切好的肥肠段,喷适量黄酒,倒入老抽,生抽,酱油,盐,继续翻炒。
加入少许清水,开到大火煮沸后转中火煮烂(我不大喜欢特别烂的口感,稍微带点嚼劲刚好,看个人口感),出锅装盘,可淋上少许麻油。
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