好吃易上手 滑嫩红烧鸡块

每次都光盘，小朋友一人可以干掉半只鸡呃

用料  

好吃易上手 滑嫩红烧鸡块的做法  

1. 清洁鸡块:鸡块加三勺生粉抓捏3分钟

2. 冲洗干净，沥干水分

3. 姜丝 大蒜末 葱末

4. 配菜:红青椒切块，芹菜（本来是打算红绿青椒的，临时发现没有青椒了，用芹菜代替）

5. 鸡块中加入葱姜蒜和半勺盐，腌制十五分钟，只放半勺是因为后面要放豆瓣酱，情愿现在淡一点，也别后面咸呴

6. 锅里加入葱姜蒜和一勺豆瓣酱，炒香

7. 将腌制好的鸡块加入锅中

8. 炒

9. 炒至锅中无水

10. 加入一勺料酒，快速翻炒后焖三十秒，再炒至无水

11. 加开水没过鸡块

12. 加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一小勺糖，适量白胡椒粉

13. 小火焖煮30分钟

14. 加入配菜，盖锅盖3分钟后，炒至汤汁收干即可。

15. 贼啦好吃

小贴士

加开水炖煮的时候可以自己尝一下咸淡，前期淡一点没事儿，后面可以多加一些生抽；
每次都光盘的鸡块，你值得拥有！