心心念之红烧肉🥘

🌹虽然瘦但爱吃肉～
我呢属于无肉不欢的人，所以每餐如果少了肉总有没吃饱的感觉。几年前亲娘手把手教了我一道蒜子烧红烧肉，今天分享给大家。

（其实吃肉和晒太阳🌞都很重要，能帮助人体吸收摄入维生素D，而维生素D和Vabc一样重要哦。）

用料  

心心念之红烧肉🥘的做法  

1. 取出五花肉（要能看出五层的肉）冲水洗净，冷水下锅煮出血沫，取出切成麻将块大小备用。各种调料备好。（图片忘拍啦😂）

2. 起锅烧油（一点点油即可）将八角花椒姜红辣椒等调料略炒香，放入五花肉翻炒（相当于把肉煎了一下）盛出备用。

3. 用刚刚的底油放点冰糖炒糖色（小火，不要炒糊了哦）

4. 倒入五花肉略炒上色，加入生抽和料酒。

5. 这时可以把肉扒拉到一边，把蒜子加入油煎一下，盛出备用。

6. 五花肉加入热水，水要没过肉，可以加多一些不然中途还得加。大火烧开转小火炖一小时。开盖加入煎过的蒜子再炖20分钟（图片忘拍了）

7. 最后开大火收汁！漂亮的颜色很诱人吧！对了别忘了蒸米饭🍚估计你能吃两碗😄

小贴士

1⃣️最后没放盐，因为调料中已经有盐分，口重的宝宝们可以适当加一点。
2⃣️水一定要加足，中间可以开盖看一下不够及时加水。
3⃣️可以一次做很多，吃不完放入冰箱，每次做其他菜都可以加几块红烧肉进去，比如腐竹、莴笋，或者其他什么青菜，不说啦大家自己随意发挥吧。