适合孩子吃的干锅鱼

这是我公公的拿手菜之一，我现在打算记录下长辈们的拿手菜，将来可以翻看，随时用来复习，记忆中熟悉的味道，

用料  

适合孩子吃的干锅鱼的做法  

1. 准备这个料，目前发现最合适的，不油腻也不辣

2. 腌鱼半个小时，炸鱼要炸干一些

3. 姜葱蒜和干辣椒下锅炒出香味，

4. 倒入高汤或水，下入调料粉包，看着红，其实一点都不辣

5. 煮五分钟左右

6. 依次下入爱吃的菜和炸好的鱼，按照食物的易熟程度

7. 煮五分钟到十分钟，待所有的菜都入味了就可以捞出来啦

8. 成品图，锅内剩余的汤汁留着待会吃完鱼涮菜用，这个严格说起来不算干锅，但是端上来的时候没有汤汁，所以我们家就叫干锅，不腻不油，适合孩子们吃，还觉得辣就可以在开水里过一下再吃也行，味道主要来自小肥羊这个料包，建议尝试，世市面上的干锅料都大多偏油偏辣

小贴士

鱼下锅后不要翻动，炸定型再翻动，下锅煮的时候也别动来动去，尽量保持鱼的完整