腊肉干锅菜花
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用料
花菜 | 1个 |
腊肉 | 1根 |
大葱 | 1根 |
线椒 | 2根 |
红彩椒 | 1个 |
老干妈豆豉酱 | 2勺 |
生抽 | 半勺 |
糖 | 一点点 |
腊肉干锅菜花的做法
花菜泡盐水后摘成小块沥干水分,腊肠切片或滚刀小块,大葱斜切(葱白葱绿分开),线椒切小圆块,彩椒斜切块
锅不放油,下腊肠炒出油后,乘出腊肠。锅留底油,小火下入葱白和线椒炒香,再下入老干妈也翻炒出香味
下入菜花大火翻炒至都挂上老干妈(注意过程中如果不确定花菜熟没熟,可以夹一块尝尝),之后放糖,根据个人口味下入适量的生抽,再下入葱绿和线椒翻炒二十秒出锅
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