微波五彩茄子
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用料
| 紫色长茄 | 2个 |
| 猪里脊肉 | 100克 |
| 香菜 | 2棵 |
| 红色尖椒 | 1/2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1/4 |
| 老抽8ml | |
| 生抽10ml | |
| 水淀粉 | 适量 |
| 色拉油 | |
| 糖 | 3克 |
| 盐 |
微波五彩茄子的做法
香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条
猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟
盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟
打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟
将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒
盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟
放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟
将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可
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