微波炉版抹茶红豆蛋糕
继抹茶拿铁那次剩余了好多抹茶粉
索性下午茶时间就来个超快手的红豆抹茶蛋糕吧
这是我儿子最喜欢的甜品
倒不是因为它多么美味(毕竟和烤箱版口感还是差那么一丢丢)
但是制作方便省时省力不用等待啊~
ps:吃货多一刻都等不了...还特别省锅碗瓢盆...两个碗就搞定了!
最讨厌每次做完甜品刷碗的环节......有木有😢
特别适合新手及没有烤箱的宝宝们^_^
全部制作过程只要10分钟左右就搞定了😄
快来试试吧!
此方子刚好1人用量,如多人请按人头加量
用料
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 25克 |
玉米油 | 20克 |
蜜红豆 | 15克 |
低筋粉 | 50克 |
牛奶 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
抹茶粉 | 5克 |
微波炉版抹茶红豆蛋糕的做法
抹茶粉遇水不易化开,最好先把玉米油倒进去混合均匀
加进1个鸡蛋和15克的牛奶搅匀
低筋面粉和泡打粉过筛进抹茶糊里,轻轻翻拌不要搅太久 避免面粉起筋
搅拌好的抹茶糊是酱婶儿的就可以啦,稍微静置一会儿让面粉颗粒完全溶解
再把白糖和蜜红豆倒进去搅拌均匀
把搅拌好的抹茶糊倒进耐加热的烤碗里,约7分满的容器就可以 ⚠️不要用太小的碗放的太满,不然烤出来面糊就炸掉了....我这个量放进直径12厘米的小碗里刚刚好一个人的份量 然后放进微波炉中火加热3分钟
烤好之后拿出来放凉一会儿,用小刀沿着碗边划一下倒扣在盘子里 顶上撒上几颗蜜红豆装饰一下 快手简单的抹茶红豆蛋糕就做好啦!是不是超级简单呀 ps:不用刷那么多碗真开心😂
小贴士
1.此方子超级简单,基本零基础的宝宝们都能做成功的
2.面糊不要放太满,7分满刚刚好
3.微波炉功率不同,根据自家的温度掌握好时间 烤的时间不宜太久 不然口感太干 噎人😢