免烤红薯奶酪球（无糖无油无麸质/消耗奶酪）

这款奶酪球很好做不用烤箱烤，也没有黄油鸡蛋和面粉，特别适合健身、生酮的朋友拿来当零食

做这个奶酪球还有一个好处就是消耗奶酪，家里买了1千克的奶酪用不完怎么办，就做这个，操作简单快手，做好冻冰箱里慢慢吃

用料  

免烤红薯奶酪球（无糖无油无麸质/消耗奶酪）的做法  

1. 先制作奶酪球:奶油奶酪隔水软化或微波炉加热1分钟至软化，加入代糖，搅拌至顺滑

2. 红薯蒸熟压成泥，与奶油奶酪混合，搅拌均匀

3. 加入杏仁粉，拌匀

4. 分成25克一个，揉圆，放入冰箱冷冻10-15分钟（纸棒没有可以不用）

5. 制作奶酪霜:奶酪加热至软化，加代糖、酸奶搅拌至顺滑

6. 取出奶酪球，将奶酪球在奶酪糊中滚一圈，均匀的粘上奶酪糊（没有纸棒也可以用筷子夹着粘），再次放入冰箱冷冻20分钟（将奶酪霜冻硬即可）

7. 咬一口，浓郁的奶酪味道，没放代糖也好吃
   
   奶酪球里面还可以添加一些切碎的果干或坚果来提升风味