蜜汁叉烧肉 微波炉版

记录一下全家人都非常爱吃的广式蜜汁叉烧肉，微波炉版比电饭煲版省时间，口感也更好。李锦记叉烧酱是灵魂，做叉烧最好吃是用梅头肉，这里我是想起来就做，冰箱里随便什么肉就用了。

用料  

蜜汁叉烧肉 微波炉版的做法  

1. 准备一个腌肉容器，蒜头切片，葱切段

2. 倒入蜂蜜2勺、叉烧酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺

3. 拌匀

4. 猪肉去皮切块（1斤猪肉切成5块左右）

5. 放进酱汁，两面沾满酱汁，放冰箱腌制24小时，中途需要翻面。

6. （不需要加腌肉汁，蒜头和葱都不要了）  把猪肉平铺在盘子上，注意我这里是一盘一斤猪肉，如果肉少就要适当调整时间，以免烧焦了                                                               1：微波炉高火7分钟，拿出来把盘里的油和汁倒在碗里                                                             2：翻面再微波炉高火7分钟，倒出油和汁                                                                          3：全程下来得到一碗油和汁，把上面油去掉，汁在锅中煮至浓稠待用，这就是蜜汁酱。

7. 碗里倒入蜂蜜2勺和叉烧酱1勺拌匀，抹在肉上，微波炉高火2分钟，取出翻面抹蜂蜜叉烧汁，再微波炉高火2分钟。

8. 放凉切片，淋上蜜汁酱，美味至极

9. 两斤肉做出两盘叉烧肉，吃之前微波炉加热一分钟即可。

小贴士

猪肉一点要去皮，不然会在微波炉中爆起来，第7步一定不能省！