塔吉锅酱烧长江回鱼
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难得吃回鱼，查不到回鱼的菜谱，那就自己造一个
用料
| 长江回鱼 | 1条 |
| 塔吉锅 | 1只 |
| 土豆 | 适量 |
| 洋葱 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 甜面酱 | 1包 |
| 盐 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 玉米淀粉 | 少量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 几瓣 |
塔吉锅酱烧长江回鱼的做法
回鱼杀好，洗干净，切块，沾鸡蛋液，再沾淀粉
塔吉锅烧热，加油（我用的黄油），加入蒜，煸香
回鱼一块块放入，回鱼烧的有点发白，翻面，两面都半熟了
加入切好的胡萝卜块，土豆块，洋葱丝
加入甜面酱，生抽，盐，盖盖子，焖着
大概一刻钟后看看土豆和胡萝卜能用筷子戳进，就熟了，可以直接端上桌了，可能甜面酱还没怎么均匀，吃前拌匀就可以了
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