坤博砂锅之排骨焖饭
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广州一下子入冬,肥妹仔说想吃热气腾腾的排骨焖饭。肥妹仔还强调多排骨,肉食动物的她甚是喜欢排骨……这个排骨焖饭的做法虽然简单,但是口感一点儿也不差,每一粒米饭都有排骨的香味,再加上芋头的软糯,红萝卜的爽口,玉米粒的甘甜……以前都是用普通锅做这道菜,最近入了一个砂锅很不错!就是坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破!
用料
排骨 | 500克 |
西兰花 | 一朵 |
红萝卜 | 一根 |
芋头 | 半边 |
玉米粒 | 适量 |
辣椒 | 两个 |
芋头 | 半边 |
豆瓣酱 | 适量 |
坤博砂锅之排骨焖饭的做法
把砂锅拿出来,洗干净待用。
擦干锅内的水份。
把油放进去。
把盐也放进去锅里,和米一起浸泡半小时。
排骨洗干净用生粉腌好,这样排骨会很嫩。辣椒切成圈状,豆瓣酱备用
把排骨放入锅内,用油和豆瓣酱炒至两面金黄,红萝卜加入翻炒均匀,最后放入辣椒即可
红萝卜切块,芋头切块,西兰花切成朵状,玉米剥粒备用。
把除了西兰花之外的材料都倒进锅里,温火煮20分钟
这时,把西兰花倒进去……十分钟后起锅。
开饭啦!
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