家用面包机发面

用料  

家用面包机发面的做法  

1. 给面包机依次倒入水、面粉、酵母，注意⚠️：酵母用温水化开，35度左右，倒入面粉中。

2. 开启面包机发面模式，我用的东菱面包机，发面时间1小时5分钟。

3. 发面完毕后，继续进行和面模式，和面10分钟，主要进行搅拌、排气。如果面太软，边搅拌边加入干面粉，直到面团不粘手。

4. 取出面团，盖上盖子继续醒发20分钟。

5. 发面完毕。

小贴士

水是面粉的一半，干酵母是面粉的百分之一量。