🐷面包机版烤猪皮
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没有烤箱,只能折腾面包机去尝试各种烘烤😂😂 今天顺手试了下烤猪皮,还不错~
烤料份量方面按自己喜好来就行了~ 粉能均匀包裹猪皮就阔以啦
用料
猪皮 | 250克左右 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黑/白芝麻 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 0.5克 |
🐷面包机版烤猪皮的做法
啊…… 家里拿了好多斤猪肉过来😂😂 耗费1个多钟处理肉……
猪皮焯水变软取出,将猪皮上的肥肉剔除干净,拿镊子拔干净毛(猪毛是黑的,拔了好久好久……强迫症😂😂);加盐搓洗后冲水冲干净,切块。
处理后的猪皮是酱紫的
加孜然粉
加辣椒粉
加白芝麻、料酒还有0.5g盐;抓匀调料包裹猪皮后,将猪皮放入面包机内胆
平铺猪皮,开烘烤40-60分钟(按自己面包机情况来)
完成~ 外脆里韧有嚼劲😍 我忘记拍照了……吃一半才想起来拍😂😂
小贴士
满满的胶原蛋白呀~ 就是处理猪毛太痛苦了😂 猪皮内部若是白色猪毛还可以眼不见为净,若是黑色猪毛就没法忍了…… 累😭😭😭
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