大姨妈贝果（红胖砸）
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七彩贝果之大姨妈贝果，我好像真的有取名无能癌...
谁来拯救我的整形烂手ლ(°Д°ლ)
用料
| 高粉 | 150g |
| 全麦粉 | 100g |
| 红曲粉 | 3g |
| 水 | 150g |
| 黄油 | 8g |
| 白糖 | 10g |
| 酵母 | 2.5g |
| 盐 | 5g |
| 煮贝果 | |
| 水 | 1L |
| 糖 | 50g |
大姨妈贝果（红胖砸）的做法
所有材料混合后加入黄油揉到扩展阶段（含水量较少，面包机揉不太好操作，建议手揉）
揉好的面团平均分成五份（一份约80g左右），盖上保鲜膜松弛15分钟
把面团擀成椭圆形排气，然后对折，搓成长条，一头压扁，一头捏细，包起来，收口捏紧
整形好的胖砸保鲜膜醒发30分钟，发成红彤彤的胖砸
将发好的贝果放到糖水里每面煮25秒后，放到烤盘上，烤箱预热200度，烤15分钟出炉
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