中筋面粉菠萝包

想吃就做

用料  

中筋面粉菠萝包的做法  

1. 把面包材料除酵母粉外放入面包机，黄油切小块。

2. 酵母放在投放槽

3. 开启面包团功能，丢那去和面吧。

4. 开始做油酥。黄油，微波炉里叮10秒，变软。

5. （除了刷表面蛋黄其他材料揉一起）糖和黄油一起用手揉，加入蛋清液，揉，筛入面粉奶粉，接着揉，下次试一下，搅拌器。有点粘手，盖住保鲜膜，放冰箱冷藏。

6. 硬点出来搓小球，平均分成16等份。一个大概15克。

7. 面揉好了，平均分成16等份。一个大概37克。

8. 保鲜膜盖好，等你分好16分，第一个球拿出来应该已经可以松弛好了。贴膜。就是加酥皮了。

9. 小球盖住保鲜膜用板子压扁，不要用手，温度高，容易裂开。

10. 包面团团。

11. 包好刷鸡蛋黄

12. 画格子

13. 放烤箱醒5分钟后，180度，最底层，烤24分钟。