香葱香肠包
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从小爱吃咸的食物,今天特意给自己做了咸口面包,加了葱和火腿肠,好软好香;谢谢红叶的配方;
用料
面包坯 | |
高粉(金像) | 280g |
低粉(美枚) | 50g |
牛奶 | 135g |
淡奶油 | 50g |
鸡蛋 | 30g |
糖 | 50g |
盐 | 3g |
酵母 | 4g |
黄油 | 22g |
馅 | |
葱 | 60g |
火腿肠 | 80g |
鸡蛋 | 少许粘葱 |
香葱香肠包的做法
面包坯原料除黄油外放入面包机,揉面程序30分钟
加入黄油,揉面程序20分钟到完全状态
发酵2倍大后启动揉面程序4分钟完成排气
155g一个面团,擀成椭圆形,一边弄薄一点完成整形
放入烤箱中,30度40分钟二发;刷少许蛋液
烤箱预热180度;然后上下管调整到175,20分钟
小贴士
葱洗了要擦干或者早点洗了晾干;否则葱太湿影响面团;我就是懒,所以面团不是特别好,但是真的很好吃。三天还很软。
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