香烤排骨(空气炸锅版)
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空气炸锅炸一切。比烤箱快手。
用料
猪肋排 | 500g |
黄酒 | |
盐、糖、老抽、辣椒粉、花椒 | |
适量油 | 肋排脂肪多可不要 |
香烤排骨(空气炸锅版)的做法
肋排洗净,擦干水分,倒入所有调料腌制。
这里做得是香辣口味。可以自己调节。
腌制4小时以上。这里腌制了20小时左右。(冰箱内)预热炸锅,200度三分钟。放入排骨。
不喜欢焦香口味可以包锡纸。
正面7-8分钟。200度翻面。6-7分钟。
成品焦香。
小贴士
包了锡纸上色较差,可以最后倒出来继续炸3分钟,直到上色。
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