空气炸锅,蒜香,酱香,烤排骨
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健康,美味,吃光光。
还没开桌就被消灭光!
用料
肋排或仔排 | 500克 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜 | 适量 |
糖 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
烧烤酱 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒颗粒 | 10粒 |
生粉 | 3勺 |
盐 | 可不放 |
空气炸锅,蒜香,酱香,烤排骨的做法
排骨的挑选很重要,简单区分就是:肋排不带软骨,仔排带软骨。
品牌猪膻味少,普通猪膻味重,味觉非常敏感挑剔的建议买品牌猪。
排骨可以剁断,或不剁断。只要比锅子小就行。不用计较。把所以调料都拌匀,尝一尝咸淡。喜欢其他料的自己酌情添加。
放入排骨做按摩5分钟。按上保鲜膜入冰箱冷藏,2小时后使用。
我一般都是隔夜腌制,明早继续按摩,然后晚上烹饪。这样比较入味。空气炸锅,180度24分钟,中间翻身。
喜欢嫩点?老点?焦点?
请自行加减时间或调温。
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