懒人版腐乳猪蹄—捷赛年夜饭
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猪蹄很香但又很腻,腐乳口味甜香,可以提鲜去腻,很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄,可以去掉腻味只保留鲜味,堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠,将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中,不但滋味别样,色泽也更加红亮。
用料
猪蹄 | 2只 |
红腐乳 | 3大块 |
腐乳汁 | 30毫升 |
冰糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
油 | 20毫升 |
葱 | 3段 |
姜 | 3片 |
大料 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
酱油 | 5毫升 |
料酒 | 15毫升 |
水量 | 1200毫升 |
懒人版腐乳猪蹄—捷赛年夜饭的做法
猪蹄剁大块,沸水汆烫,捞出洗净;
葱切段,姜切片;
锅内放入调料和水;
再放入处理好的主料;
盖上锅盖,启动【收汁•腐乳蹄】/【酱焖牛】/【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行;
待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
小贴士
1.没有冰糖也可以用白糖替代;
2.腐乳不能少加,如果是小块腐乳就多加几块;
3.出锅时如果猪蹄粘在锅底,可以静候一会儿,并多搅拌几下。
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