甜辣烤翅

从小爱吃鸡翅，嫁了个老公也爱吃鸡翅。前几天他兴高采烈跟我说麦当劳过国庆十元三翅，他一口气买了六个。结果一吃就上火了，面红耳赤的。油炸的鸡翅火气大，我琢磨着烤翅应该好一些，好吃又解馋，以后再也不怕上火了。

用料  

甜辣烤翅的做法  

1. 新鲜鸡翅洗净控干水分，用刀给每个鸡翅划三道，便于入味。

2. 干辣椒去掉绿蒂，切成小辣椒末，葱蒜洗净，蒜切小片，葱小段，放入调料碗。加入黑胡椒粉，加入蚝油，加入生抽和料酒。全部搅拌均匀。

3. 另外准备一个料理盆，鸡翅逐个在调料碗过一遍，放入料理盆，然后将调料碗中全部调料倒入鸡翅盆中。保鲜膜密封，放入冷藏室四个小时。

4. 烤箱预热200度，放入上层烘烤。在第10分钟，带手套将鸡翅取出，将提前准备好的蜂蜜逐个倒在鸡翅上，然后刷匀。继续放入烤箱，再烤三分钟。
   
   油香甜辣的烤翅就做好了！比肯德基奥尔良烤翅好吃多了！

小贴士

蜂蜜不要加水，直接纯蜂蜜，这样烤出来的更甜更香。

干辣椒尽量切小，这样辣味明显。有辣椒面的话可以直接替代。

温度和时间请根据自己烤箱品牌和容积调整，我用的是松下蒸烤箱，比较小，所以这个温度和时间刚好。