宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)

溶豆做了好几次，之前都是用酸奶做的，做的不是很成功，后来跟前辈学习，建议从香蕉溶豆开始做起。今天试了下减糖的方子，第一次做完全可以做出入口即化的口感。除了造型不那么完美，继续努力。

用料  

宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的做法  

1. 香蕉碾压成糊状

2. 用勺子在过滤网来回刮压过筛

3. 奶粉和玉米淀粉混合过筛

4. 和香蕉泥混合均匀

5. 蛋白一次加糖中速打发至硬性。宁可多打发一会。

6. 裱花嘴挤出

7. 我是西门子烤箱，100度上下火60分钟，再焖了20分钟拿出来。

8. 冷却后密封保存。

小贴士

面糊和蛋白混合学习甜悦棒棒糖蛋糕视频里面的搅拌手法，很受用。