健康超脆！桃子蓝莓烤燕麦Healthy peach crisp
来源：菜肴屋 阅读：9.95K 次
是传统peach crisp或peach cobbler的口感，水果下层燕麦上层，所以和烤燕麦实际上不大一样，上层烤出来焦香，比较像granola。但granola一般不加糖浆或油就不脆，所以很惊喜没加油，加了少量蜂蜜效果竟然很好，可能因为加的nuts本来就很脆
参照了sunny-kreglo的菜谱，但是个人感觉更健康，用料也没量比较随意，但材料略多，口味超丰富
用料
| 水果混合物（下层） | |
| 桃子罐头 | 1个 |
| 冰冻蓝莓 | 1 cup左右随意 |
| 柠檬汁 | 半个柠檬 |
| 枫糖浆 | 1 tbsp |
| 杏仁精 | 1/4 tsp |
| 面粉 | 1 tbsp |
| 燕麦混合物（上层） | |
| 香草精 | 1/4 tsp |
| 燕麦 | 2/3 cup |
| 香草蛋白粉 | 1/3 cup |
| 肉桂粉 | 1/2 tbsp |
| 海盐 | 1/4 tsp |
| 混合切碎果仁（杏仁，腰果） | <1/4 cup |
| 干椰子碎 | <1/4 cup |
| 蜂蜜 | <1 tbsp |
| 椰奶 | 1/4 cup |
健康超脆！桃子蓝莓烤燕麦Healthy peach crisp的做法
烤箱170C/400F预热，烤盘抹上黄油防粘
混合水果混合物（下层）桃子切成块
混合燕麦混合物，椰奶用量实际上比较随意，加到稍微混合物有些粘连，还是看得到干的东西也没事
烤盘下层放水果，上层燕麦，烤大概10多分钟直到水果冒泡泡，上层变得金黄
小贴士
想要脆：水果和燕麦都不要铺厚，燕麦层不要多去压实搅拌，稍微团状铺在水果上就好，还有就是仁碎
香草蛋白粉和椰子碎片很重要，可能因为这个没加很多糖也味道丰富
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