完成作业的工具人-烤生蚝

美食不需要故事
吃就完了

用料  

完成作业的工具人-烤生蚝的做法  

1. 蒜切末
   不要太碎
   据说这样有味道
   圆葱切丁
   姜切细末末

2. 放在漏勺里冲水
   为了冲掉蒜的汁液
   十秒钟就好
   久了木有味道
   

3. 锅里放油
   中火加热后
   放入圆葱 姜末小火
   煎熬

4. 圆葱变蔫后
   加入一半蒜末
   继续小火
   煎熬

5. 蒜末变黄后
   放入蚝油
   生抽
   继续煎熬半分钟

6. 再把另一半蒜末倒入
   继续小火煎熬
   半分钟后加入盐糖
   如果生蚝小就不要加盐了，会咸
   关火
   备用
   

7. 生蚝撬开
   洗干净
   控一小会水
   

8. 烤箱预热200度
   放入生蚝
   每个烤箱温度不一样
   请边烤边观察

9. 大概烤俩分钟左右
   生蚝收汁变小
   拿出来浇蒜末等
   橄榄油看着比较油...
   有几个加了泡椒

10. 爱吃的话再加上芝士碎

11. 放进烤箱再烤5分钟左右
    随时观察
    适时取出
    吃
    小心别烫到

小贴士

料汁可以小尝一下
不要太咸掩盖住生蚝的鲜