特制蒜香贵妃子排【山姆厨房】

這道有點台味的料理，其實和貴妃沒什麼關係⋯。主要是調味特別，因而有此富貴的名稱，過節宴客時端上桌，不只美味誘人，寓意也很好！

稍微醃漬且炙烤過的子排，再以美味的醬汁烹過之後，肉質鬆軟下飯，是咱很喜歡的作法。

然後，菜品的步驟也很簡易，三兩下就能出大菜的好味道～

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食時間：60 分鐘
作食份數：4 人

用料  

特制蒜香贵妃子排【山姆厨房】的做法  

1. 準備食材。

2. 洋蔥切末、蒜瓣碾成泥、薑也磨成泥。肋排抹上蜂蜜、醬油、料酒，同時混合洋蔥末、蒜泥和薑泥，醃製約10分鐘。

3. 烤箱預熱至200度，放入醃製過的肋排，烤製約15分鐘。

4. 熱鍋入油，倒入剛剛烤好的肋排和洋蔥末，加入蕃茄醬、辣椒醬、白糖以及剛好淹過肉的水，小火滾煮約20分鐘，待水分稍微收乾時出鍋。

5. 灑上芝麻或是蔥花或是香菜，即可食。微辣香甜的滋味，很下飯哦！

小贴士

1/ 烤排骨時，無需蓋錫紙。

2/此處用的辣椒醬是自製的，比較像油潑辣子。