无油炸的烤箱鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
用料
鸡中翅 | 10个 |
低筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 40克 |
大蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 5个 |
大葱 | 半段 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
花椒粉 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
无油炸的烤箱鸡翅的做法
鸡中翅洗净,正反斜切2刀。
加入调料。
拌匀之后用保鲜膜包住碗,冷藏保存30分钟(冷藏时间1-2个小时更入味)。
准备好面粉,鸡蛋液,面包糠。
腌过的鸡翅比较入味,抖掉上面的调料菜。烤箱180度预热10分钟,这个时候来裹鸡翅。
先裹面粉,再裹鸡蛋液。
最后再裹面包糠,整齐摆好。
180度烤25-30分钟。
新鲜出炉的鸡翅,感觉面包糠少了一点,但还是很香的。
外酥里嫩的脆皮鸡翅,而且没有放一滴油噢。
不喜欢吃番茄酱,用一点油辣椒就可以蘸着吃了。
很ok,很美味,很delicious。
小贴士
1.腌得越久越入味,加了酱油和蚝油不用加盐
2.鸡翅会出油,之后会有一点点粘纸,但是还好,不需要刷油
3.如果有大小不一的鸡翅,建议烤了20分钟之后取出小鸡翅,大鸡翅多烤5分钟
4.烤的鸡翅的确没有油炸的那么香,但是只要调料码得好,我觉得也不会差
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