网红爆款🔥外酥内软糯叽叽｜蔓越莓粑粑糕

小朋友说想吃小蛋糕了，还要吃软糯糯那种[笑哭R][笑哭R]我一下子就猜出来是前一阵做的糯米手指麻薯，今天做过纸杯蛋糕版的吧。

用料  

网红爆款🔥外酥内软糯叽叽｜蔓越莓粑粑糕的做法  

1. 1⃣️准备所有材料，糯米粉和巧克力粉混合均匀
   2⃣️玉米油➕牛奶🥛充分乳化均匀➕糯米粉和巧克力粉混合均匀➕蛋黄划拌均匀成细腻的蛋黄糊

2. 3⃣️蛋白中➕几滴柠檬汁打蛋器高速打发分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态。
   4⃣️取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中快速划拌均匀，加入蔓越莓干简单翻拌均匀。

3. 5⃣️蛋糕糊装入裱花袋依次挤入纸杯中，烤箱选择170度预热10分钟，放入预热好的烤箱烘烤25分钟左右即可，烘烤完成及时取出即可享用美味的粑粑糕啦

4. 外酥里软糯叽叽

5. 烤箱烘烤中